RESTAURANT & BAR
Das Panorama-Restaurant in Collombey verwöhnt Sie mit echter Küche, frisch zubereitet und mit saisonalen Zutaten aus regionaler Produktion – dazu ein herrlicher Blick auf die Dents du Midi. Perfekt für Geschäftsessen oder entspannte Momente.
Freuen Sie sich auf ein Erlebnis voller Geschmack.


Handwerkliche Küche mit regionalem Charakter
Einladende Atmosphäre
Authentische Aromen
Panoramablick
Regionale Zutaten
Bequeme Sitzplätze
Ganzjährig geöffnet
Montag – Sonntag
18:45 – 21:30
MENÜ (bis 14.12)
Menu
VORSPEISEN
Pflanzenöl, knusprige Kastanien, Rahmnocke und Kürbiskern-Dukkah
Enthält: Laktose
Reduzierter Jus mit Steinpilzen und Wacholderbeeren, geröstete Haselnüsse und Granny-Smith-Apfeltatar
Enthält: Laktose, Ei, Schalenfrüchte, Sellerie, Gluten, Schweinefleisch
Hirschrohschinken, Roggen-Crumble und Steinpilzemulsion
Enthält: Ei, Gluten, Milch, Schweinefleisch
Sauce mit Vin Jaune und Waldpilzen
Enthält: Eier, Laktose, Gluten
HAUPTGERICHTE
Reduzierter Preiselbeerjus, Preiselbeerkonfitüre, kandierte Kastanien, in Rotwein pochierte Birne und Spätzli in Nussbutter
Enthält: Gluten, Eier, Laktose, Schweinefleisch
Kürbispüree mit Tonkabohne, in Rotwein pochierte Birne, kandierte Kastanien und Spätzli in Nussbutter
Enthält: Gluten, Eier, Laktose
Kürbispüree mit Tonkabohne, kandierte Kastanien, in Rotwein pochierte Birne und Spätzli in Nussbutter
Enthält: Gluten, Eier, Laktose, Schweinefleisch
Geriebene Belper Knolle, gebratener Kürbis und Kürbiskern-Dukkah
Enthält: Laktose
SCHWEIZER SPEZIALITÄTEN
In Butter geröstetes Brot, überzogen mit einer cremigen Pilzsauce
Enthält: Gluten, Milch,
Serviert ab 2 Personen, mit Brot, Cornichons und Zwiebeln
Enthält: Gluten, Milch,
Hirschrohschinken, Rohschinken, getrockneter Speck, Trockenfleisch vom Rind, Essiggurken und Zwiebeln
Enthält: Schweinefleisch
DESSERTS
Schwarzes Johannisbeersorbet, Meringue und Emulsion mit schwarzem Johannisbeerlikör
Enthält: Eier, Milch, Schalenfrüchte
Waldmeisterglace und Vanille-Tonkabohnen-Crème-anglaise
Enthält: Gluten, Eier, Milch
Verveine-Crème-anglaise und Waldmeisterglace
Enthält: Gluten, Eier, Milch
ENTDECKERMENÜS
Dieses Menü umfasst: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Vorspeisen
- Wildraviolo
- Pochiertes Ei nach Meurette-Art
Hauptgerichte
- Rehentrecôte
- Hirschfilet
Desserts
- Mont-Blanc-Dessert
- Tarte Tatin
- Saftiges Toblerone-Küchlein
Dieses Menü umfasst: Vorspeise + Hauptgericht
Vorspeise
- Kürbiscremesuppe
- Pochiertes Ei nach Meurette-Art
Hauptgerichte
- Pilzsoufflé
- Wildschweinragout
FONDUE-MENÜ
Hergestellt aus mehreren Käsesorten, nach einem von unserem Lieferanten geheim gehaltenen Rezept.
Aufschnittbeilage
4 Scheiben jeder Sorte: Rohschinken, Bündnerfleisch, Trockenspeck
KINDERMENU
Hauptgerichte
- Steak mit Pommes frites
- Fisch mit Pommes frites
Dessert
- Schokoladen- oder Vanilleeis

Lokale Getränke
Gemütliche Atmosphäre
Hausgemachte Signature-Cocktails
Personalisierter Service
Handverlesene Schweizer Weine
Der perfekte Ort zum Anstoßen
Opened 7/7
Montag - Sonntag
7:00 – 22:00 Uhr

Bar Menu
FLASCHE – 75 CL
Menu
Weiß
Fendant | Luisier
Johannisberg | Fin Bec
Petite Arvine | Fin Bec
Rot
Gamay | Fin Bec
Pinot Noir | Luisier
Cornalin | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum – Vaud Chablais
Rosé
Queen’J Rosé Supérieur | Luisier
Schaumwein
Queen’J Brut | Luisier
Rosé Schaumwein | Bernard Massart
Brut Schaumwein | Bernard Massart
DÉSIRÉE – 50 CL
Menu
Weiß
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rot
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rosé
Rosé | La Chapelle
Rosé | Clos la Cigale
Halbe Flasche – 37,5 cl
Menu
Rot
Gamay | Fin Bec
Merlot Royal’R | Luisier
Pinot Noir | Luisier
Schaumwein
Brut Schaumwein | Bernard Massart
Piccolo – 20 CL
Menu
Schaumwein
Brut Schaumwein | Bernard Massart
Aus dem Glas – 1 DL
Menu
Weiß
Johannisberg | La Chapelle
Fendant | La Chapelle
Rosé
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Rosé | La Chapelle
Rot
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Schaumwein
Brut Schaumwein | Bernard Massart
Cocktails
Menu
Sex On The Beach
Mad Dog
Espresso Martini
Limoncello Spritz
Gin Tonic
Cointreau Teese
Pina Colada
Daïquiri Framboise
Kir Royal
Mai Tai
Tequila Sunrise
Mojito
Aperol Spritz

GRILL
ALL YOU CAN EAT
Beginnen bei
18h45
