RESTAURANT & BAR
Le Panorama Restaurant à Collombey propose une cuisine maison de saison, élaborée à partir de produits locaux, avec une vue imprenable sur les Dents du Midi. Un cadre idéal pour vos repas d’affaires ou de détente.
Cuisine maison
Ambiance chaleureuse
Saveurs authentiques
Vue panoramique
Produits locaux
Places assises confortables
Ouvert tous les jours de l’année
Lundi – Dimanche
18h45 – 21h30
NOTRE MENU
Menu
ENTRÉES
Panna cotta de chèvre, gelée au basilic, sablé breton à l’ail noir et gel de tomate confite
Risotto printanier aux asperges vertes, nuage d’estragon
Rillette de poisson, gelée au citron vert, gel de gingembre et beurre à l’aneth
Soupe de légumes de saison, croûtons, fromage frais.
PLATS PRINCIPAUX
Cubes de saumon laqués au miel, soja et sriracha, parsemé de sésame
Entrecôte de boeuf Angus et beurre café de Paris, Cromesquies de riz, légumes de saison.
Veau mijoté avec des champignons de Paris, fond de veau et crème
Risotto printanier aux asperges vertes, nuage d’estragon
Élaborée à partir de plusieurs types de fromages, selon une recette tenue secrète par notre fournisseur.
Cromesquis de riz, Mousseline de carottes au cumin, Radis glacés, Chips de betteraves chioggia
DESSERTS
Mousse de fraise et compotée de rhubarbe, gel de fraise et meringue
Chou craquelin farci a la glace pistache du Tourbillon-Glacé, sauce chocolat
4 mignardises du jour accompagnées d'un café ou thé
MENUS DÉCOUVERTE
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert
Entrées
- Douceur de chèvre
- Risotto printanier
Plats principaux
- Maître cube
- Entrecôte de Boeuf Angus
- Veau zurichois
Desserts
- Rose du verger
- Tourbillon émeraude gourmand
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal
Entrée
- Rivage acidulé
Plats principaux
- Veau zurichois
- Risotto printanier
MENU FONDUE
Élaborée à partir de plusieurs types de fromages, selon une recette tenue secrète par notre fournisseur.
Charcuterie
4 tranches de chaque variété : Jambon cru, viande des Grisons, lard séché
MENU ENFANT
Plats principaux
- Steak haché maison avec frites et purée de carottes.
- Filet de cabillaud avec frites et purée de carottes.
Dessert
- Glace au chocolat ou vanille.
Boissons locales
Ambiance cosy
Cocktails maison signature
Service personnalisé
Vins suisses soigneusement sélectionnés
L’endroit idéal pour trinquer
Ouvert 7/7
Lundi - Dimanche
7h00 à 22h00
Bar Menu
BOUTEILLE – 75 cl
Menu
Blanc
Fendant | Luisier
Johannisberg | Fin Bec
Petite Arvine | Fin Bec
Rouge
Gamay | Fin Bec
Pinot Noir | Luisier
Cornalin | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum – Vaud Chablais
Rosé
Queen’J Rosé Supérieur | Luisier
Pétillant
Queen’J Brut | Luisier
Rosé Pétillant | Bernard Massart
Brut Pétillant | Bernard Massart
DÉSIRÉE – 50 CL
Menu
Blanc
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rouge
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rosé
Rosé | La Chapelle
Rosé | Clos la Cigale
Half Bottle – 37.5 CL
Menu
Rouge
Gamay | Fin Bec
Merlot Royal’R | Luisier
Pinot Noir | Luisier
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Piccolo – 20 CL
Menu
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Au Verre – 1 DL
Menu
Blanc
Johannisberg | La Chapelle
Fendant | La Chapelle
Rosé
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Rosé | La Chapelle
Rouge
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Cocktails
Menu
Sex On The Beach
Mad Dog
Espresso Martini
Limoncello Spritz
Gin Tonic
Cointreau Teese
Pina Colada
Daïquiri Framboise
Kir Royal
Mai Tai
Tequila Sunrise
Mojito
Aperol Spritz
