RESTAURANT & BAR
Le Panorama Restaurant à Collombey propose une cuisine maison de saison, élaborée à partir de produits locaux, avec une vue imprenable sur les Dents du Midi. Un cadre idéal pour vos repas d’affaires ou de détente.
Préparez-vous à vivre une expérience riche en saveurs.


Cuisine maison
Ambiance chaleureuse
Saveurs authentiques
Vue panoramique
Produits locaux
Places assises confortables
Ouvert tous les jours de l’année
Lundi – Dimanche
18h45 – 21h30
MENU (jusqu'au 14.12)
ENTRÉES
Huile végétale, croustillant de châtaigne, quenelle de crème et dukkah de graines de courge
Contient : lactose
Jus réduit aux cèpes et aux baies de genièvre, noisettes torréfiées et tartare de pomme Granny Smith
Contient : lactose, œuf, fruits à coque, céleri, gluten, porc
Jambon cru de cerf, crumble de seigle et émulsion aux cèpes
Contient : œuf, gluten, lait, porc
Sauce au vin jaune et aux champignons des bois
Contient : œufs, lactose, gluten
PLATS PRINCIPAUX
Jus réduit aux airelles, confiture d’airelles, marrons glacés, poire pochée au vin rouge et spätzlis au beurre noisette
Contient : gluten, œufs, lactose, porc
Purée de courge à la fève tonka, poire pochée au vin rouge, marrons glacés et spätzlis au beurre noisette
Contient : gluten, œufs, lactose
Purée de courge à la fève tonka, marrons glacés, poire pochée au vin rouge et spätzlis au beurre noisette
Contient : gluten, œufs, lactose, porc
Belper Knolle râpé, courge poêlée et dukkah de graines de courge
Contient : lactose
SPÉCIALITÉS SUISSE
Pain doré au beurre, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons
Contient : lactose, gluten
Servie pour 2 personnes minimum, avec pain, cornichons et oignons
Contient : lactose, gluten
Jambon cru de cerf, jambon cru, lard séché, bœuf séché, cornichons et oignons
Contient : porc
DESSERTS
Sorbet cassis, meringue et émulsion à la liqueur de cassis
Contient : œufs, lait, fruits à coque
Glace à l’aspérule et crème anglaise à la vanille et à la fève tonka
Contient : gluten, œufs, lait
Crème anglaise à la verveine et glace à l’aspérule
Contient : gluten, œufs, lait
MENUS DÉCOUVERTE
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert
Entrées
- Raviole de gibier
- Oeuf en meurette
Plats
- Entrecôte de chevreuil
- Filet mignon de cerf
Desserts
- Entremets façon Mont-Blanc
- Tarte Tatin
- Moelleux au Toblerone
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal
Entrée
- Crème de courge
- Oeuf en meurette
Plats
- Soufflé aux champignons
- Civet de sanglier
MENU FONDUE
Élaborée à partir de plusieurs types de fromages, selon une recette tenue secrète par notre fournisseur.
Charcuterie
4 tranches de chaque variété : Jambon cru, viande des Grisons, lard séché
MENU ENFANT
Plats
- Steak frites
- Fish and chips
Dessert
- Glace au chocolat ou vanille.

Boissons locales
Ambiance cosy
Cocktails maison signature
Service personnalisé
Vins suisses soigneusement sélectionnés
L’endroit idéal pour trinquer
Ouvert 7/7
Lundi - Dimanche
7h00 à 22h00

Bar Menu
BOUTEILLE – 75 cl
Menu
Blanc
Fendant | Luisier
Johannisberg | Fin Bec
Petite Arvine | Fin Bec
Rouge
Gamay | Fin Bec
Pinot Noir | Luisier
Cornalin | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum – Vaud Chablais
Rosé
Queen’J Rosé Supérieur | Luisier
Pétillant
Queen’J Brut | Luisier
Rosé Pétillant | Bernard Massart
Brut Pétillant | Bernard Massart
DÉSIRÉE – 50 CL
Menu
Blanc
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rouge
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Gamay | Clos la Cigale
Pinot Noir | Clos la Cigale
Puissance Cinq | Blum
Rosé
Rosé | La Chapelle
Rosé | Clos la Cigale
Half Bottle – 37.5 CL
Menu
Rouge
Gamay | Fin Bec
Merlot Royal’R | Luisier
Pinot Noir | Luisier
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Piccolo – 20 CL
Menu
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Au Verre – 1 DL
Menu
Blanc
Johannisberg | La Chapelle
Fendant | La Chapelle
Rosé
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Rosé | La Chapelle
Rouge
Vinela | Martin Wines (Portugal)
Gamay | La Chapelle
Pinot Noir | La Chapelle
Pétillant
Brut Pétillant | Bernard Massart
Cocktails
Menu
Sex On The Beach
Mad Dog
Espresso Martini
Limoncello Spritz
Gin Tonic
Cointreau Teese
Pina Colada
Daïquiri Framboise
Kir Royal
Mai Tai
Tequila Sunrise
Mojito
Aperol Spritz

GRILLade
À volonté
Lancement à
18h45
